Eleveur de porc du département de l'Aube, il respecte lui aussi l'éthique de l'enseigne, la viande de porc provient de son élevage, les autres produits sont achetés à des éleveurs locaux lorsque cela est possible et la viande est principalement d'origine française.

Le rayon est bien sûr traditionnel, avec plusieurs bouchers qui sont là pour vous conseiller et vous servir. Un rayon libre-service propose la viande sous vide de son élevage, ainsi que les préparations réalisées par son entreprise située à Chalette Sur Voire.

Le respect de la qualité, de la traçabilité et le souci de la satisfaction de la clientèle sont la finalité de l'entreprise.

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